大唐女法医开播 新型冠状病毒:大唐女法医开播

2020年02月26日 11:01 人民网 分享

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曾有研究证明,1公斤烧烤牛排的致癌能力相当于600支香烟。烧烤食物为何会致癌?这是因为食物在烤制过程中,会产生一种叫做“苯并芘”的致癌物质。据了解,除了木炭、煤火等燃烧会直接产生这种物质污染食品外,在烧烤过程中,肉类食物中的脂肪滴在火上,也会产生苯并芘并吸附在肉的表面,尤其是那些轻微烧焦的部位。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品,致癌物质会在体内蓄积,进而有诱发胃癌、肠癌